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A quelques minutes du centre-ville de Guingamp, au bord du Trieux et dans la forêt, venez découvrir le restaurant de Christel et Dominique. Vous dégusterez ici une cuisine traditionnelle à base de produits frais régionaux, qui n'interdit pas la créativité, loin de là. Par exemple en entrée un foie gras maison sera sans prise de risque, alors qu'il faudra oser mais sans remords, une cocotte d'escargots et magret fumé, coulis de foie gras. Côté mer, une poêlée de langoustines et foie gras vinaigrette maraîchère, ou des huîtres crues ou bien poêlées, fondue de poireaux et caramel au cidre. Ensuite, ne ratez pas les ormeaux poêlés ou la fricassée de homard (en saison), une sole meunière ou un filet de bar. Pour les amateurs de viande, on aura aussi l'embarras du choix entre le bœuf en pavé ou filet poêlé ou le ris de veau aux cèpes. En dessert, vous trouverez les classiques du genre (fondant au chocolat, crème brûlée, coupes glacées). Un cadre enchanteur pour une cuisine savoureuse qui ranime les papilles.
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Avis des membres sur LE MOULIN A FOULER
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Questions fréquentes :
La cuisine est raffinée, saveurs inédites, un plaisir de l’entrée au dessert.
Le service est parfait, s’adapte à nos besoins.
Bravo autant côté service que cuisine !