ARMOR DÉLICES

Armor Délices est l'une des marques de référence de l'association d'entreprises Produit en Bretagne. Ses madeleines, palets, sablés et palmiers arborent fièrement le petit logo jaune et bleu. On retrouve dans chacun de ces produits le savoir-faire breton et le bon goût d'antan.

Histoire. Cette marque est née en 1989 à Saint-Agathon, une petite commune au nord de la Bretagne. Au commencement, Monsieur et Madame Le Nevez, référents pâtissiers, se sont spécialisés dans la madeleine d'Armor, qu'ils ont réinventée, lui donnant un goût unique dont le secret est jalousement gardé encore aujourd'hui. Forts de leur succès, ils ont rapidement agrandi leur biscuiterie et modernisé leurs techniques de fabrication. Ils ont aussi étoffé la gamme de leurs douceurs bretonnes avec le sablé, le palmier et enfin le palet d'Armor.

Les produits. Pour fabriquer ses pâtisseries, Armor Délices travaille avec des fournisseurs locaux. Le beurre vient de la région, la farine est garantie 100 % origine France, les œufs proviennent d'un éleveur situé à moins de 10 km du site de production, et le lait d'élevages situés en Bretagne et Loire-Atlantique. C'est ainsi que la marque garantit des pâtisseries de qualité comme la madeleine d'Armor, l'un des « best-sellers » du savoir-faire breton. Moelleuse et naturellement dorée, elle accompagne à la perfection toutes les pauses gourmandes. Le palmier, tout aussi indémodable que croustillant, fait mouche à chaque bouchée avec son feuilletage et son goût justement sucré. Le sablé d'Armor est lui aussi tout aussi croquant que gourmand. Le palet d'Armor est quant à lui croustillant et savoureux.

Emploi. Armor Délices compte aujourd'hui 38 salariés sur le site de production qui se trouve à son emplacement d'origine, Saint-Agathon.