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Restaurant proposant des ballotins de chocolat maison et la fameuse omelette du Père Georges.
Depuis une vingtaine d'années déjà, Michèle et Jean-Georges Matter sont les ambassadeurs des traditions culinaires du terroir : flammekueche, rosbif à l'alsacienne, waedele (jarret de porc) ou la fameuse omelette du Père Georges sont les incontournables de la carte à laquelle se rajoutent les suggestions du chef. En entrée, ne manquez pas les escargots et cuisses de grenouilles. Laissez-vous tenter ensuite par le groin grillé farci au boudin noir, le grand atout de la maison ! Les desserts, tiramisu à la fraise, entremet aux trois chocolats, pavé au caramel et surprise du chef valent le coup. Jean-Georges Matter est pâtissier chocolatier confiseur de formation et il propose à la vente ses ballotins de chocolat maison chaque année de Noël jusqu'à Pâques.
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Questions fréquentes :
Cordialement.
Michèle et Jean-Georges
Les tartes flambées sont succulentes, l'accueil au top, le patron en cuisine et la patronne au service, super sympa tous les 2...
Belle petite terrasse .. j'enlève une étoile à cause de la hausse des prix, un peu exagérée tout de même : 12,50 euros la tarte flambée gratinée, dommage, trop cher. On ne viendra plus aussi souvent.
Pour satisfaire votre palais, nous préférons la qualité des produits et donc acheter un peu plus cher. La crème que nous utilisons a augmenté de 39,4% depuis 2018, et nous avons augmenté nos prix que de 5% en 2022. Pour baisser le prix, nous pourrions utiliser du fromage blanc qui est de 3,5 fois moins cher. Malheureusement, ce n'est pas fini. Nous venons de recevoir les augmentations du prix de l'énergie (200% de + pour l'électricité et 600% de + pour le gaz). De ce fait, nous risquons même de fermer l'établissement en Janvier, car nous n'aurons plus la possibilité de travailler dans ces conditions.
Cordialement.