Retour à la fiche établissement LA NOUVELLE AUBERGE

Avis des membres sur LA NOUVELLE AUBERGE

4.9/5

70 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Marty

Visité en janvier 2024

Magnifique moment au restaurant gastronomique !

Accueil et service exemplaire tout du long dans un cadre élégant et chaleureux, on s'y sent presque comme à la maison.

Cuisine magnifiquement exécutée par le chef et son équipe, une sommelière de très bons conseils quant aux accords mets-vins.

Encore un grand merci et bravo pour ce moment, à bientôt.

Maria Eugenia Garay

Visité en janvier 2024

Excellent restaurant!

Morgane Bernat Thallinger

Visité en décembre 2023

Très bonne cuisine dans un endroit charmant, avec une équipe aux petits soins.

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

28/12/2023 à 17:10

Merci pour ce partage d'expérience et au plaisir de vous accueillir à nouveau !

Janine Kempf

Visité en décembre 2023

Très bon restaurant, excellent repas. Le dessert chocolat sublime.

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

28/12/2023 à 17:14

Merci pour ce retour d'expérience. Notre dessert autour du chocolat (meringue, mousses et crémeux...) est un incontournable de notre carte ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau

Eric Parolini

Visité en novembre 2023

Un moment intense...

Adelina Labrosse

Visité en novembre 2023

Je recommande ce Restaurant.
Excellente cuisine
Excellent service
Les serveuses étaient très sympathiques et très professionnelles.

Andrew Jefford

Visité en octobre 2023

Charming service. sophisticated, technically assured dishes.

Kenneth Mattsson

Visité en octobre 2023

Högklassig mat perfekt parad med högklassiga viner. Mycket vänlig och skicklig service. Atmosfär men kanske lite sterilt.

Sandy P

Visité en octobre 2023

Excellente adresse. Très belle ambiance, on se sent un peu comme chez soi. Cuisine originale et bien pensée. Nous avons beaucoup aimé. Les vins en accord nous ont séduits.

Éric Bisantz

Visité en octobre 2023

2ème dîner dans ce restaurant et le charme opère toujours. De l'accueil au dessert, tout est parfait.

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

12/10/2023 à 11:59

Merci Eric pour ce commentaire que nous partageons avec nos équipes et merci également pour votre fidélité à notre table ! Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois !

Michel STRAUSS

Visité en octobre 2023

4ème visite, dans la continuité des fois précédentes, très belle table, personnel de salle des plus agréables, cuisine goûteuse, vins en harmonie et quelques découvertes... j y reviendrai!

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

12/10/2023 à 12:05

Merci Michel de votre fidélité et de prendre le temps de partager votre expérience ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau !

Bianca Diana

Visité en septembre 2023

Il menu è stato fantastico. Abbiamo avuto diversi menù da cui scegliere. Il migliore in assoluto da noi scelto è stato “Menu découverte”
Il piatto migliore è stato il piatto a base di merluzzo giallo e funghi.

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

18/09/2023 à 11:33

Merci pour votre visite et ce commentaire qui nous touche beaucoup.
Les menus changent régulièrement en fonction des produits de saison et les différents menus en 3, 4 ou 5 plats permettent de répondre à toutes les envies. Au plaisir de vous accueillir lors d'un prochain séjour en Alsace !

Chloé Dietrich

Visité en septembre 2023

On y passe toujours de très bons moments. Nous venons de temps en temps avec des amis et de la famille, le service est toujours impeccable, la cuisine est à la hauteur des attentes, on s'y sent bien et on y revient.

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

18/09/2023 à 11:58

Merci Chloé pour votre fidélité ! Dans notre métier, on reçoit tous les jours, deux fois par jour et, on a toujours voulu garder cet esprit "comme à la maison", avec la même envie, la même attention pour nos clients que pour nos amis ou notre famille. Nous sommes ravis que vous passiez de bons moments à notre table et nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau.

Anne Lefebvre

Visité en septembre 2023

Déjeuner au Bistrot.
Belle table, le menu du jour excellent rapport qualité prix.
Nous essaierons le restaurant lors d'un prochain séjour en Alsace.

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

18/09/2023 à 12:01

Merci Anne pour ce commentaire ! Au Bistrot, nous proposons une cuisine vivante et gourmande. Au plaisir de vous accueillir au restaurant gastronomique pour une autre ambiance avec tout autant de passion !

David Boursin

Visité en septembre 2023

Une perle au bord de la route vers Munster en partant de Colmar. Le restaurant propose deux options, bistrot et gastro. La carte du bistrot va droit au but, très efficace. Complétée par un menu entrée plat dessert à 16,5€, je me suis jeté dessus. Très bonne cuisine: salade vigneronne très légère et bien assaisonnée contrairement à de nombreuses versions locales, filet d’églefin accompagné de riz et de légumes, brownie en dessert. Les autres convives ont pris les quenelles de foie, vacherin au fruits rouges en dessert. Des cafés pour tout le monde et l’affaire était pliée. Service très agréable en terrasse, même pas dérangés par la circulation. Ça donne envie d’essayer le gastro.

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

18/09/2023 à 12:08

Merci David de votre commentaire. Au Bistrot, nous servons une cuisine du marché basée sur un rapport qualité prix très rigoureux. Au plaisir de vous accueillir au restaurant gastronomique où le Chef et sa brigade proposent une cuisine de l'excellence, au service du goût, basée sur des produits frais, interprétée par le terroir alsacien.

Jacky Simon

Visité en août 2023

Un grand moment ! J ai admiré le travail de la cuisine. Tout était très fin et recherché. Excellents vins. Bravo à cette équipe !!

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

18/09/2023 à 11:55

Merci pour ce message qui nous touche et que nous partageons avec toute l'équipe ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau

Jeremy Berger

Visité en août 2023

Un grand lieu de la gastronomie dans ce village d'Alsace. Qu'à cela ne tienne, c'est une expérience de la haute cuisine des plus saisissantes !
Un choix de menu pour tous les palais et un accueil et service de grand standing. Rien n'est laissé au hasard, même les élements de déco sont surprenants !
Les plats tutoient des sommets et sont dressés de telle manière à nous regaler des yeux !
De manière très subjective, je trouve que les goûts et les saveurs sont montés creshendo jusqu'à me subjuguer complètement à partir du plat de veau à la milanaise et cette raviole aux champignons et sauge (cèpes ?). Le dessert sur le travail du chocolat nous a clairement envoyé dans d'autres cieux !
Merci chef pour cette expérience culinaire unique en Alsace !

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

28/08/2023 à 10:18

Merci Jeremy pour ce commentaire détaillé que nous partageons avec toute notre équipe.
Le produit, par amour du goût, pourrait résumer l'esprit de la cuisine du Chef. La sélection et le respect des ingrédients associés à une maîtrise du savoir-faire gastronomique et à un apprentissage rigoureux en font le fil conducteur d’une cuisine authentique. Réinventer, partager, transmettre, tout contribue à rendre votre expérience culinaire authentique et unique. Votre retour d'expérience nous invite à continuer dans cette voie !
Au plaisir de vous accueillir lors de votre prochain séjour en Alsace.

ERTIOL Gil

Visité en août 2023

C'est toujours un grand moment, un repas à la Nouvelle Auberge. On y va et on y revient tellement c'est chouette. On s'y sent bien et on y mange avec bonheur.
A conseiller sans hésitation !

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

28/08/2023 à 09:55

Merci Gil pour votre enthousiasme que nous partageons avec toute l''équipe ! Dans notre métier, on reçoit tous les jours, deux fois par jour et, on a toujours voulu garder cet esprit "comme à la maison", avec la même envie, la même attention pour nos clients que pour nos amis ou notre famille. Nous sommes ravis que vous vous sentiez aussi bien et nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau.

Sandrine Leimbach

Visité en août 2023

Deuxième fois que nous mangeons à la Nouvelle Auberge, un pur délice , repas fin avec une très belle présentation et des mets fins et savoureux .
Service impeccable et discret, nous reviendrons avec plaisir.

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

28/08/2023 à 09:44

Merci Sandrine pour ce retour d'expérience que nous partageons avec toute l'équipe. Merci aussi pour votre fidélité : notre carte change régulièrement au fil des saisons et de l'arrivage des produits frais, nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau

Nat 974

Visité en août 2023

Très bon restaurant, jamais déçus
Ambiance calme et agréable
Mérite l'étoile

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

28/08/2023 à 09:38

Merci Nat pour ce commentaire et votre fidélité à notre table. Au plaisir de vous accueillir à nouveau

Thierry Bauer

Visité en août 2023

Tout simplement excellent du début à la fin , aucune fausse note ni dans le service ni dans les assiettes !!! La soupe d'escargots une pure merveille !!! Une chose est sûre, on reviendra !!! Bonne continuation à vous.....

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

28/08/2023 à 09:37

Merci pour ce partage d'expérience et ces commentaires que nous partageons avec toute l'équipe. La soupe d'escargot est un plat emblématique de notre établissement, toujours exécuté avec beaucoup de précision pour un équilibre des saveurs. Au plaisir de vous accueillir à nouveau

cristel (“kitou”)

Visité en août 2023

Menu du jour parfait

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

28/08/2023 à 09:32

Merci pour votre visite au Bistrot !

Régine Debrut

Visité en juillet 2023

Excellent. Très beau cadre. Serveuses sympathiques et professionnelles

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

30/07/2023 à 09:14

Merci Madame pour ce retour d’expérience que nous partageons avec l’équipe. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.

Roland Schlatter

Visité en juillet 2023

Merci beaucoup pour vôtre service, ambiance et cuisine de qualité.

Bien cordialement

LA NOUVELLE AUBERGE Responsable

30/07/2023 à 09:15

Merci à vous pour votre commentaire qui nous touche.

Yves AMBS

Visité en juillet 2023

Un accueil chaleureux. Une carte alléchante. Des vins inattendus. Un Riesling de 1er choix et un vin rouge d'Alsace d'exception.
2 remarques cependant, la salle est bruyante ce qui entraîne un problème de communication entre convives, en second lieu et c'est anecdotique la lumière des WC handicapés qui s'éteint assez vite et ceci entraîne un problème ( je vous laisse deviner lequel). Ah, j'oubliais, le cheminement pour accéder au restaurant, difficile pour les personnes handicapées ou âgées.
Ceci mis à part, j'ai promis à la patronne de revenir

Philippe Gonzales

Visité en juillet 2023

Une adresse qu'il faut connaître. Nous nous arrêterons par hasard pour déjeuner le midi. Le hasard fait bien les choses ! Clientèle locale, ce qui ne trompe pas pour la réputation. Une serveuse aimable et attentionnée. Une cuisine maison avec des produits frais. Pour les prix, il est difficile de faire mieux.
Je recommande cet établissement.

karine chaduc

Visité en juillet 2023

Un moment particulièrement agréable, une cuisine raffinée, une équipe à l’écoute et très sympathique.

Evelyne Devaux

Visité en juin 2023

Excellente soirée dans une ambiance conviviale. Agréablement surpris par la qualité et l'originalité des mets ainsi que l'accord subtil et surprenant des vins. Bravo à toute l'équipe. Nous recommandons chaudement

sylvie vecchi

Visité en juin 2023

Merci pour votre accueil et pour le très bon repas
A bientôt

Anthony Blind

Visité en juin 2023

Repas d’anniversaire gâché ! Mais quelle incompréhension en voyant certains commentaires !!!
Commençons par l’accueil .. des plus glacials. On avait l’impression de gêner.
Nous avons pris un apéritif, ne buvant pas d’alcool, j’ai pris un jus de tomate. A ma grande surprise, ce fut du pampril ! Dans un étoilé, je croyais rêver. Pour couronner le tout, le service était réalisé à 80% par des apprenants, qui ont déversé le jus sur la table. Je n’ai rien contre les apprentis mais pas sur tout le service. Mention particulière pour la sommelière qui a su conseiller mon compagnon.
Ayant un début compliqué, nous avons décidé de ne prendre qu’un plat dessert, ce qui a fortement déplu.
Effectivement, j’avais mal au cœur pour mon compagnon qui voulait bien faire j’ai voulu limiter les dégâts.
Le cadre très sombre, la moitié de la table complètement dans l’ombre ne fait pas rêver.
Je recommande au Michelin d’y refaire un tour parce que c’est inexplicable !