LA TABLE BREIZH CAFÉ
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Restaurant offrant des saveurs japonaises délicieuses apportant une touche asiatique à Cancale.
Ce restaurant étoilé au guide Michelin offre de délicieuses saveurs japonaises grâce au talent du chef Raphaël Fumio-Kudaka qui apporte une touche asiatique à Cancale. Il marie subtilement deux univers, celui du Japon et celui des terroirs bretons. Au menu vous pourrez découvrir du chawanmushi de foie gras de canard avec langoustine mi-cuite, épinards et velouté de butternut puis des lamelles de homard mi-cuit avec coulis de moutarde aux algues, noix de Saint-Jacques et vinaigrette de betterave rouge accompagné de daïkon. Raffinement et audace vous séduiront.
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Avis des membres sur LA TABLE BREIZH CAFÉ
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Questions fréquentes :
A peine installés dans nos belles chambres à l'étage, nous découvrons cette jolie table où œuvre le chef chef Raphaël Fumio Kudaka, tout zen, tout serein mais surtout parfait. Homard, Saint-Jacques, huîtres, cochon fermier. De la précision dans toutes les cuissons, du bonheur dans les goûts, un service aux petits soins avec une jolie vue sur le port de Cancale.
Merci pour ce moment hors du temp entre Asie et Bretagne.