LE DOL'Y COOK

Mr le très courageux Kirikoublabla, malgré l’inutilité de répondre à des individus aussi malveillants que vous je me dois tout de même de réagir face aux propos injurieux et humiliants que vous tenez à l’égard de mon épouse et de vos phrases inventées et déformées dans le contexte d’un service en plein coup de feu ! Vous êtes venus en tout début de service ce vendredi dernier en pleine période de vacances scolaires où nous avons refusé une trentaine de couverts. Ma femme vous a déposé l’addition puisqu’il n’y avait ni desserts, ni cafés après vos burgers et que vous avez été pourtant témoins que 2 personnes sont parties ne voulant pas attendre qu’une table se libère. En temps normal, monopoliser une table n’est pas un problème hors nous sommes un métier de service où nous essayons de répondre à la demande et cela aurait été aimable de votre part de laisser la place gentiment aux deux personnes âgées qui attendaient debout pour pouvoir déjeuner… cela s’appelle du savoir-vivre, de la gentillesse et du respect à nous laisser travailler.
Sachez Monsieur, qu’un chef de rang doit dans la norme gérer 25 couverts… mon épouse en salle gère parfois jusque 45 couverts, accueil, service, débarrassage, redressage express, préparation des desserts, encaissements etc. Nous donnons toute notre énergie dans notre travail et oui la restauration est un métier où il y a de la pression car notre clientèle du midi est composée majoritairement d’actifs ayant des impératifs horaires et nous nous efforçons d’être réactifs et nous n’avons pas le choix que de courir ????.
Donc conclusion finale Mr Kirikou, il serait vraiment appréciable de vous remettre en question avec votre vocabulaire injurieux et d’être plus respectueux envers notre secteur d’activité ????.
Votre problème doit être assez profond et vous devez être peut être une personne particulièrement en manque de confiance ou malheureuse pour vous défouler comme vous le faites puisque notre confrère de la crêperie dans la rue des Stuarts a fait les frais de vos paroles blessantes le même jour ????.
Nous vous rassurons car nous aimons notre métier ????.
En vous souhaitant une belle continuation
Bien cordialement

Le gérant