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Bistrot d'antan proposant une cuisine locavore aux produits locaux issus de circuits courts et bio.
A deux pas du parc botanique de Haute-Bretagne, le Galon er Breizh avec son café Casse Graines est un bistrot d'antan bien ancré dans les problématiques écoresponsables de son époque. La métairie a conservé son âme avec ses tables rustiques qui traversent les générations, sa cheminée à foyer ouvert et son poêle à bois. Ici on est locavore et on le revendique. Les produits sont en priorité locaux ou issus de circuits courts, et majoritairement équitables et bio. A la carte : grosses salades, tartes végétales, cocotte mijotée (avec la spécialité, la poule coucou de Rennes), fromages fermiers et tarte du jour. Une adresse authentique tenu par le chef Stéphane Galon et son épouse Anne-Sophie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GALON AR BREIZH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Chef expérimenté. J'y reviendrai lors de mes déplacements. Attenant au Best Western confortable, accueil chaleureux.
Vaut le détour
Vus les avis, nous pensions deguster une cuisine raffinée, voire gastronomique... de fait, nous avons été déçus : dans les années 80, ç' aurait été dans l'air du temps. Mais aujourd'hui, c franchement dépassé, tant dans la présentation que dans les goûts. Plutôt que de passer son temps en salle, le chef devrait faire quelques stages chez ses confrères.
D'autant que la.note, elle, est bien dans notre époque !
Mais oui nous avons des nappes sur les tables, oui les assiettes sont généreuses, oui il y a des plats traditionnels en sauce, oui il y a des légumes frais et oui il y a aussi du service car nous travaillons dans l'une des plus ancienne maison de Bretagne que nous essayons de respecter. Et non, vraiment nous ne sommes pas modernes et nous le revendiquons car rien ne passe plus vite que les modes.... Quant aux tarifs, ils sont tous affichés. Vraiment navrée que vous les ayez pas vus non plus.