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Restaurant qui offre de belles propositions à l'heure de l'apéro comme à l'heure du goûter à Montauban-de-Bretagne
De l'extérieur, la superbe maison en pierres et ses grandes baies vitrées noires impose le ton : tradition et modernité. A l'intérieur, les matériaux haut de gamme ont été sélectionnés avec beaucoup de goût. Mais O'Blazenn, c'est surtout l'histoire de deux passionnés - Coline et Cédric Vadès - elle en salle, lui en cuisine, accompagnés d'une solide équipe. Le déjeuner propose des plats traditionnels avec produits sélectionnés sur mesure comme la bruschetta guéménoise, caviar d'aubergine, burrata et pistaches. Le soir les poissons nobles et les viandes cuites en lenteur font leur entrée ! La cuisine bistronomique se décline également en version traiteur sur mesure pour vos événements.
Avis des membres sur O'BLAZENN
On cherchait un restaurant étape sur notre route du Finistère, nous n'avons pas été déçus ! À cinq minutes de la voie express, le O Blazenn est un restaurant bistronomique idéalement situé et proposant une carte permanente et un menu de saison. Tout le repas a été une agréable surprise, de l'entrée au dessert. Nos enfants ont partagé un hamburger sous les conseils avisés du serveur (il est TRÈS copieux): le bun aux graines moelleux, le poulet pané très croustillant, et plein d'assaisonement (oignons confits, courgette, cornichon, quacamole, herbes, fromage). Bref, un hamburger étonnamment goûtu ! Le tout accompagné de pomme de terre grenaille sautées et de roquette. Coté viande, la guéménoise et le filet mignon de porc était était délicieux et admirablement accompagnés de purée de pomme de terre pour l'un et de purée de panais pour l'autre, avec des champignons et des assaisonements réussis. Enfin, en dessert nous avons pris une crème brulée à la fève de tonka et un coulant chocolat. C'est surtout ce dernier qui nous a marqué tant il était réussi, avec un coeur bien coulant, un gâteau aussi léger qu'un soufflet et une crème glacée maison très parfumée.
Et le service est au top.
Nous avons une adresse solide pour nos aller-retours au Finistère !
Petit pont négatif : pas la peine de faire comme moi en salivant devant le menu avant d'y aller car une fois sur place tout est complètement modifié... Ce qu'ils proposent en remplacement est très bon ce n'est pas le soucis mais c'est un petit peu dommage de mettre le menu en ligne dans ce cas. Mais ça n'entache pas ma note car c'était très bon je le répète :)
Dommage le lieu est sympas.