AUBERGE DU PONT D'ACIGNÉ
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Cuisine gastronomique et inventive du chef Sylvain Guillemot dans un restaurant au bord de la Vilaine.
On vient dans cette maison en granit de caractère, perchée sur les berges de la Vilaine pour y découvrir une cuisine de l'instant, de l'instinct, créative et subtile. Le chef étoilé Sylvain Guillemot puise son inspiration dans la saisonnalité des produits bruts et authentiques du terroir et de nos côtes. Ici, le producteur est à l'honneur pour des menus d'exception : coques, yuzu, gnocchi d'aubergine et purée de courgette, ravioles d'oignon et citronnelle thaï, canard rôti, betterave et oseille, pressé de rhubarbe, baba figue, glace coco gingembre. On boit les conseils justes et avisés d'Isabelle Jumel, la sommelière. Tout n'est qu'harmonie jusqu'aux clins d'œil vestimentaires.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DU PONT D'ACIGNÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un régal des papilles.
Le personnel souriant, disponible.
Une sommelière au top.
Un chef qui nous fait découvrir des saveurs exceptionnelles et qui est présent lors de votre départ pour savoir si vous avez passé un bon moment.
Une étoile Michelin bien mérité.
L’accueil a été parfait, le service également tout le long de la soirée.
Le repas était excellent, digne d’un restaurant gastronomique, en plusieurs services. Les quantités sont plus que suffisantes pour ce genre de service, voire même copieuses.
La qualité des produits et là de la cuisine sont au rendez-vous. Uniquement des produits locaux et de saisons ont été servis.
Nous avons adoré avec ma conjointe.