YAM YAM BISTRO CORÉEN
Après avoir ouvert un restaurant dans le quartier Saint-Hélier, la cheffe coréenne Young Ran Joo a installé un deuxième établissement proche du Colombier qui propose une formule bistrot avec des plats tout aussi savoureux. Ici, le plus plébiscité est le bibimbap : du riz accompagné de 6 légumes, d'un œuf sur le plat et de bœuf mariné ou de tofu, avec de la sauce pimentée ou de la sauce soja à l’huile de sésame. Dans l'esprit bistrot, on peut aussi déguster des tapas à partager : beignets de légumes, rouleaux de riz coréen, brochettes de gâteaux de riz et saucisses... accompagnés de jus de fruits ou d'une limonade fruit de la passion. Une formule parfaite pour la pause déjeuner !
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