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Une cuisine gastronomique thaïlandaise dans un restaurant avec patio.
Ce restaurant excentré, mais pour autant très couru tient son nom des fameux moyens de transport typiques de la Thaïlande, ces voiturettes ouvertes tirées par un cycliste ou leur version moderne motorisée. Mum c’est l’ode à Ama la mère et l’âme du restaurant qu’on apercevra peut être dans l’open space de la cuisine… Ici, on est catapulté dans les quartiers de Bangkok avec cette caractéristique ambiance clinquante, mais raffinée : des couleurs pétaradantes, des lumières à ne plus savoir où donner des yeux, des fleurs multicolores, des banquettes ornées de coussins, des balancelles, des alcôves intimistes regroupées sous des taules, et un espace qui rappelle la street food si typique de l’ancien Siam. Encore une échappée belle qui nous transporte par son ambiance, mais bien évidemment par ses saveurs. Les myriades de riz différents, les frites de patate douce, les gyozas, ces fameux raviolis à la viande, les brochettes de crevettes, les pad thaïs, bo bun, soupes variées, sans oublier les plats signatures d’Ama, la Mum, les assaisonnements à la coriandre, la mangue et la noix de coco ne trompent pas… Le Bento du midi termine de nous surprendre. Une pause grisante et dépaysante !
Avis des membres sur TUK TUK MUM
A noter que nous étions avec des amis qui ont également été déçus. Voici ce que j'ai pris :
- rouleau de printemps (une de mes entrées préférées) : quantitativement OK, mais j'ai trouvé que cela n'avait pas beaucoup de goût, la sauce semblait coupée à l'eau.
- le tigre qui pleure : c'était correct, mais la viande était recouverte d'une poudre ayant un fort goût de chimique (glutamate ou quelque exhausteur du genre ?) qui m'a finalement dégoûté du plat.
- mochi : pas bon, mais alors pas bon du tout ! Et là pour le coup, aucun problème d'objectivité car j'en en mange très souvent : j'ai donc vendu le truc à mes amis qui n'en avaient jamais mangé et... Ils n'ont pas aimé du tout avec le même avis que moi : insipide.
Cela me fait mal au cœur de laisser un avis aussi cinglant mais la déception est d'autant plus grande que nous sommes allés dans ce restaurant grâce aux autres commentaires pour le moins élogieux.
Le seul bémol c'est que la salle est bruyante mais très bien décorée !
Nous avons hâte d'y retourner !
Endroit, décor, cuisine, service tout est super.