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La cuisine raffinée du chef Anthony Le Fur dans un restaurant avec patio
Situé au sein de l'hôtel Balthazar, ce bistrot chic est pris d'assaut le midi. La carte élaborée par Rostang père & fille, vous donne l'assurance de plats délicats et équilibrés. Le choix des produits et le jeu de textures dans l'assiette font aussi la signature de ce restaurant. Le week-end, la clientèle se fait cosmopolite. Les clients étrangers aisés s'y sentent bien. L'entrée du restaurant rue Vasselot donne accès à une belle salle en longueur mais aussi à un très joli patio (une pièce maîtresse de l'établissement). Derrière les fourneaux, le chef Anthony Le Fur réalise une cuisine goûteuse à partir de produits régionaux de qualité. Chaque dimanche, place au brunch gargantuesque !
Avis des membres sur LA TABLE DE BALTHAZAR
Ambiance respect des autres. Déco atypique agréable. Et dans l'assiette superbe.
A peine peut-on souligner des détails mineurs (le jus de coquillages pourrait être un peu plus corsé, et le jus accompagnant le confit d’agneau pourrait être en quantité plus généreuse), mais c’est sans doute le meilleur repas qu’il nous a été donné de déguster ici. Cadre toujours aussi agréable et service absolument parfait grâce à l’implication sans faille de toute l’équipe, comme toujours !
A faire un soir pour manger gastronomique.