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Adresse proposant une cuisine réalisée avec brio aux prix raisonnables.
Une devanture discrète qui révèle une cuisine goûteuse, des prix très raisonnables et un aperçu des célèbres mosaïstes Odorico : bienvenue au Globe ! Le cadre dénudé et industriel du lieu dissimule une finesse dans l'assiette qui aiguise nos sens et sait jouer des saveurs. Terrine de sanglier, lieu jaune et mijoté de cocos de Paimpol au chorizo, quenelles au chocolat... On est surpris et on découvre des nuances à chaque bouchée. Ce n'est pas étonnant car le chef, Aymeric Kräml, a fait ses classes auprès de grands noms : Paul Bocuse, Alain Ducasse, Jean-François Piège, Jean Bardet... ça se voit et ça se déguste. Tout est réinvention et est réalisé avec brio. Un restaurant excellentissime !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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