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La cuisine du terroir et de saison du chef Fredy Aubry dans un restaurant original à Rennes
Léon le Cochon avec ses bottes de pluie trône fièrement sur la table en entrant. L'humour potache fait partie de la maison. Les 5 adresses à Rennes et alentour travaillent avec les mêmes fournisseurs et la même qualité. C’est bien connu, tout est bon dans le cochon, mais saviez-vous que les joues sont tendres et que la queue peut-être délicieuse en salade ? Ne limitant sa carte à l'animal au groin, ce restaurant original propose également toutes sortes de plats du classique au plus traditionnel, l'entrecôte de veau, le saumon à l'unilatéral, le pied de cochon croustillant, le suprême de poulet jaune, le burger de Léon avec un steak Angus, vous trouverez incontestablement votre bonheur. Dans une ambiance très active, le personnel sympathique et dynamique saura vous conseiller ou vous orienter dans la carte très complète. Avec, selon les saisons, des petites perles comme la cuisse de canard confite au citron avec pommes grenailles, les sandwichs l'été ou même le marbré de boudin et de foie gras en entrée, le parmentier de canard et potimarron d'Antoine-Augustin en plat principal ou l'inévitable pied de Léon croustillant, incontournable de la carte. Chaque saison est riche de saveurs et de découvertes. Aux fourneaux, le chef Fredy Aubry et sa brigade font des merveilles pour accommoder les produits du terroir, provenant uniquement des artisans de confiance, avec une touche personnelle. Aux murs, des fresques photos rendent hommage aux fournisseurs locaux. Cuisine copieuse, vins sélectionnés avec savoir-faire, cet endroit est toujours aussi prisé.
Avis des membres sur LÉON LE COCHON
De Yann et Johnny .