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Un restaurant servant la cuisine contemporaine et raffinée du chef Frédéric Barbier.
Voici un établissement que l'on ne présente plus. Vingt ans que le Paris-New-York se démarque par sa cuisine évolutive, subtile et audacieuse et par son incontournable "homard flambé". Ici, les fuseaux horaires s'accordent sur le vin. Karine, sommelière associera avec talent votre plat à un vin en biodynamie, classique ou bio. Les plats travaillés par le chef Barbier sont à l'image du lieu, chaleureux et contemporains : dos de lieu noir, poêlée de chou-fleur et shiitakés, beurre de blé noir et cidre. La carte se décline au gré des allergies et pour les amateurs de végétal. Si l'établissement est quelque peu excentré, sa facilité d'accès vous donne toutes les raisons de vous y rendre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PARIS - NEW YORK
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Cadre à la hauteur de l'accueil et de la qualité du service.
Une excellente cuisine. Restaurant surtout à ne manquer à Rennes.