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Cuisine de saison et pleine de fraîcheur dans un bistrot à proximité des Portes Mordelaises.
Si la rue Nantaise regorge de bonnes tables, le Bistrot des Remparts contribue largement à sa réputation. Les maîtres mots du restaurant : du local, du frais, du fait maison et du traditionnel. Le chef Antoine Graffin élabore une carte réduite, qui évolue chaque mois et ne laisse pas en rade les végétariens. On se régale d'un chou farci végétal, crème de carottes, marron et parmesan, d'une épaule d'agneau confite, panais, potimarron et noisettes et pour finir d'un financier noisette, ganache dulcey, glace pralinée maison. Mention spéciale à la carte des vins dont la plupart sont bio ou cultivés en biodynamie. Une belle adresse dans un quartier qui fourmille de bons produits.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BISTROT DES REMPARTS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L accueil est chaleureux. On conseille à 1000%
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Questions fréquentes :
Merci aux serveurs qui ont été aux petits soins car nous avions froid dans le resto en cette soirée très fraîche : plaid et changement de place ! Nous avons beaucoup apprécié cette attention !
Une très belle adresse à retester très rapidement car la carte change en fonction des saisons.