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Cuisine de saison et pleine de fraîcheur dans un bistrot à proximité des Portes Mordelaises.
Le Bistrot des Remparts contribue largement à sa réputation de la rue Nantaise. Les maîtres mots du restaurant : du local, du frais, du fait maison et du traditionnel. Le chef Antoine Graffin élabore une carte réduite, qui évolue chaque mois et ne laisse pas en rade les végétariens. On se régale d'un chou farci végétal, crème de carottes, marron et parmesan, d'une épaule d'agneau confite, panais, potimarron et noisettes et pour finir d'un financier noisette, ganache dulcey, glace pralinée maison. Mention spéciale à la carte des vins dont la plupart sont bio ou cultivés en biodynamie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BISTROT DES REMPARTS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
De l accueil à la cuisine tout est au top!
Nous avons été ravis et avons bien mangé !
Une mention spéciale, car pour le choix des vins, nous avons pu goûter avant de choisir !
Je recommande vivement cette adresse !
La cuisine est très bonne.
À découvrir ! ????
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Questions fréquentes :
Menu au top, jolie découverte gustative, conseil d'accompagnement en vin parfait.
Je recommande à 100% et j'ai hâte d'y retourner.