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2024
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2024
Restaurant 3 étoiles au cœur de la gare ouvert du petit déjeuner au dîner et proposant une carte de viandes et d'huîtres.
Avec un palmarès de 12 ans de 3 étoiles au Michelin, Christian Le Squer revient sur sa terre natale. Au cœur de la gare, le restaurant crée une passerelle entre une faune urbaine agitée et une clientèle contemplative. Le lieu design offre une douce parenthèse pour le bonheur des papilles. Du petit déjeuner au dîner, la journée évolue au rythme du soleil qui transperce cette bulle de verre. La carte déborde de créations inspirées par le terroir : cabillaud, riz sauvage et bouillon dashi, noix de Saint-Jacques snackées, navet au yuzu, siphon barde, poitrine de cochon confite caramélisée, étuvée de chou. Mention spéciale pour le Paris-Brest contemporain, évidemment.
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Avis des membres sur LE PARIS-BREST
4.4/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Adelie Montagnier
Visité en janvier 2024
Très bon restaurant. Les serveurs expliquent chaque plat avec une parfaite connaissance. Nous n’avons pas été déçus par le cabillaud et la poitrine. Les desserts étaient vraiment très bon également (surtout leur Paris Brest)
LE PARIS-BREST
Responsable
09/01/2024 à 10:46
Bonjour Adelie,
Merci pour votre belle note.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas chez nous tant par notre service que notre cuisine bistronomique.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas chez nous tant par notre service que notre cuisine bistronomique.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Hugues Ravenel
Visité en janvier 2024
Lieu calme au milieu de la gare. Service attentionné.
LE PARIS-BREST
Responsable
05/01/2024 à 08:53
Bonjour Hugues,
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre moment au calme au cœur de la Gare de Rennes et ce surtout par notre cadre et notre service.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre moment au calme au cœur de la Gare de Rennes et ce surtout par notre cadre et notre service.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau,
Julien du paris-brest by christian le squer
Luc
Visité en janvier 2024
Très belle adresse de ce chef étoilé qui a ouvert un bistrot dans l'enceinte de la gare de Rennes. Plusieurs visites ici et jamais déçu. Testez en particulier le pâté en croûte, il vaut le détour.
LE PARIS-BREST
Responsable
13/10/2023 à 11:55
Bonjour Luc,
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié vos nombreuses visites où la carte crée par le Chef Christian Le Squer est mise à l'honneur.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié vos nombreuses visites où la carte crée par le Chef Christian Le Squer est mise à l'honneur.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Sunshine Colombel
Visité en janvier 2024
Le restaurent est beau, le service est impeccable et la nourriture aussi. Endroit calme dans la gare, je recommande.
LE PARIS-BREST
Responsable
04/01/2024 à 10:06
Bonjour à vous,
merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié tant votre moment par notre service et notre cuisine.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau au calme en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié tant votre moment par notre service et notre cuisine.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau au calme en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
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Questions fréquentes :
LE PARIS-BREST compte 25 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de LE PARIS-BREST en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE PARIS-BREST en cliquant ici
LE PARIS-BREST se situe au Gare de Rennes Niveau 1 - Hall Départs , 35000 Rennes
Lundi
07:00 - 22:00
Mardi
07:00 - 22:00
Mercredi
07:00 - 22:00
Jeudi
07:00 - 22:00
Vendredi
07:00 - 22:00
Samedi
07:00 - 22:00
Dimanche
07:00 - 22:00
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Merci pour votre belle note.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas et ce tant par notre service que notre cuisine bistronomique.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau dans notre établissement avec l'ambiance feutrée que vous affectionnez.
Julien du paris-brest by christian le squer