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2025
Recommandé
2025
Restaurant 3 étoiles au cœur de la gare ouvert du petit déjeuner au dîner et proposant une carte de viandes et d'huîtres.
Avec un palmarès de 12 ans de 3 étoiles au Michelin, Christian Le Squer revient sur sa terre natale. Au cœur de la gare, le restaurant crée une passerelle entre une faune urbaine agitée et une clientèle contemplative. Le lieu design offre une douce parenthèse pour le bonheur des papilles. Du petit déjeuner au dîner, la journée évolue au rythme du soleil qui transperce cette bulle de verre. La carte déborde de créations inspirées par le terroir : cabillaud, riz sauvage et bouillon dashi, noix de Saint-Jacques snackées, navet au yuzu, siphon barde, poitrine de cochon confite caramélisée, étuvée de chou. Mention spéciale pour le Paris-Brest contemporain, évidemment.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LE PARIS-BREST
4.4/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Decorinette
Visité en novembre 2023
C'est toujours un plaisir d'y faire une halte en attente d'une correspondance ✨ le personnel est très agréable et professionnel
LE PARIS-BREST
Responsable
30/11/2023 à 16:03
Bonjour à vous,
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous apprécié notre accueil et professionnalisme.
C'est pour nous également un plaisir de vous recevoir à chacune de vos haltes en Gare de Rennes,
À bientôt,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous apprécié notre accueil et professionnalisme.
C'est pour nous également un plaisir de vous recevoir à chacune de vos haltes en Gare de Rennes,
À bientôt,
Julien du paris-brest by christian le squer
Bouillette B.
Visité en novembre 2023
Une cuisine inventive et délicieuse, un cadre contemporain épuré très agréable et une équipe de jeunes serveurs/serveuses attentionnés et souriants. Je recommande sans hésitation
LE PARIS-BREST
Responsable
30/11/2023 à 09:28
Bonjour à vous,
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux de voir que vous avez apprécié votre repas tant par le cadre qu'offre notre restaurant que notre accueil et surtout notre cuisine.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux de voir que vous avez apprécié votre repas tant par le cadre qu'offre notre restaurant que notre accueil et surtout notre cuisine.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Stefffi
Visité en novembre 2023
L’art de transformer un moment de détente en moment d’agacement… Le café est plus calme que la gare, ça c’est agréable. Mais il coûte presque deux fois plus cher. On le sait quand on entre et qu’on voit les prix. Ce qui est vraiment désagréable c’est quand la serveuse vous empêche de vous asseoir sur une grande table alors que le café est à moitié vide et que l’heure d’affluence est passée. Et quand elle refuse d’encaisser la consommation et vous oblige à payer au bar, c’est le ponpon ! Alors pour moi, le Paris Brest c’est kenavo! Je ne mettrai plus les pieds dans cet établissement.
LE PARIS-BREST
Responsable
22/11/2023 à 14:14
Bonjour à vous,
Nous sommes navrés que votre moment café n'ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Effectivement nous limitons les places afin que nos équipes puissent mettre en place la salle. Et c'est aussi pour la même raison que nous faisons le règlement au comptoir.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau afin que vous puissiez vous faire un avis sur notre accueil et notre cuisine,
Julien du paris-brest by christian le squer
Nous sommes navrés que votre moment café n'ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Effectivement nous limitons les places afin que nos équipes puissent mettre en place la salle. Et c'est aussi pour la même raison que nous faisons le règlement au comptoir.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau afin que vous puissiez vous faire un avis sur notre accueil et notre cuisine,
Julien du paris-brest by christian le squer
Alizée M.
Visité en novembre 2023
Déçue par ce restaurant.
Nous avons pris le menu à 42€, de mon point de vue, gustativement on serait plus sur un menu à 20-30€ max. J ai trouvé la cuisine assez basique. Je ne reviendrais pas.
Nous avons pris le menu à 42€, de mon point de vue, gustativement on serait plus sur un menu à 20-30€ max. J ai trouvé la cuisine assez basique. Je ne reviendrais pas.
LE PARIS-BREST
Responsable
20/11/2023 à 10:06
Bonjour à vous,
Merci pour votre retour.
Nous sommes navré que votre moment n'ait pas été à la hauteur de vos espérances. Nous proposons une cuisine bistronomique réellement appréciée en majorité et votre impression est exception.
Ce serait un plaisir de vous accueillir de nouveau afin que notre cuisine travaillée que nous essayons de rendre accessible puisse remonter dans votre estime.
À bientôt,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre retour.
Nous sommes navré que votre moment n'ait pas été à la hauteur de vos espérances. Nous proposons une cuisine bistronomique réellement appréciée en majorité et votre impression est exception.
Ce serait un plaisir de vous accueillir de nouveau afin que notre cuisine travaillée que nous essayons de rendre accessible puisse remonter dans votre estime.
À bientôt,
Julien du paris-brest by christian le squer
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Questions fréquentes :
LE PARIS-BREST compte 25 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de LE PARIS-BREST en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE PARIS-BREST
LE PARIS-BREST se situe au Gare de Rennes Niveau 1 - Hall Départs , 35000 Rennes
Lundi
07:00 - 22:00
Mardi
07:00 - 22:00
Mercredi
07:00 - 22:00
Jeudi
07:00 - 22:00
Vendredi
07:00 - 22:00
Samedi
07:00 - 22:00
Dimanche
07:00 - 22:00
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Merci pour votre superbe note.
Nous sommes ravis que vous ayez trouvé parfait votre moment dans notre restaurant bistronomique.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt,
Julien du paris-brest by christian le squer