Restaurant bistronomique où le chef concocte des plats délicats et parfumés sur une carte évolutive, avec une sélection de vins
Nichée dans l'une des plus anciennes rues de Rennes, Estime a gagné en un an le rang des meilleures adresses bistronomiques de la capitale rennaise. Derrière ce nom se cachent un frère et une sœur – Estelle et Maxime Besnier – qui ont réuni leurs compétences avec autant d'évidence que la contraction de leurs prénoms. Les déjeuners offrent de très belles découvertes avec un excellent rapport qualité-prix. Cuisson à basse température, belle technicité sur les sauces et voyage culinaire créatif pourraient résumer les points forts du restaurant. Le soir, les suggestions à la carte prennent une dimension plus gastronomique et audacieuse avec de surprenants desserts aux légumes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ESTIME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Table pour 6 à 20h15 un samedi soir, l'ambiance était au rendez-vous. Axel nous a accompagné toute la soirée pour le plus grand bien de nos papilles, et de nos mamilles.
Le menu découverte est sensationnel, surprises au rendez-vous.
On a fait la totale et on ne regrette absolument pas, certains font des marathons en 4h, nous avons fait le choix de ne pas sortir de ce restaurant pendant ce temps là.
Encore bravo :)
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Questions fréquentes :
Pour vous dire, c’était la première fois de ma vie que je sauçais un plat avec du pain ???? CARRÉMENT !!
Service très sympathique, de bons conseil ????
Ce restaurant s’ajoute évidemment à la liste des bonnes adresses de Rennes.