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Concept entre resto et salon de thé offrant midi et soir une cuisine de type bistro savoureuse à base de produits frais et locaux
Cope a pris place dans les murs de l'ancien restaurant Bercail et propose midi et soir une cuisine bistronomique savoureuse à base de produits frais et locaux. Derrière les fourneaux se cachent deux anciens chefs du restaurant étoilé Ima, Clément et David, accompagnés d'Agathe au service. Les trois associés ont imaginé un concept entre restaurant et salon de thé. Ici, on peut à la fois goûter à la cuisine inspirée des chefs et venir s'attabler en journée pour déguster l'un des quatre desserts travaillés à l'assiette. En terrasse au soleil, on savoure un risotto aux herbes fenouil et nori accompagné d'un cabillaud puis une soupe fraise rhubarbe et sa gaufrette étonnante. Un délice !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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