GANG - CAFÉ DE QUARTIER
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Ouvert sur la rue de la Parcheminerie, Gang mêle pierres apparentes, béton brut et mobilier en bois agréablement dépareillé. On s'y attable dès le matin pour bien commencer la journée avec un granola maison ou un pain muffin servi avec un œuf au plat, du jambon artisanal et de la sauce hollandaise. Le midi, on craque pour le sabish, plat typique de la street-food israélienne composé d'aubergines grillées, de choux blancs, d'un œuf mollet, de tzatziki et d'une sauce tahini, le tout dans un pain pita. On apprécie l'ouverture en continu qui permet de s'installer quand bon nous semble pour déguster un café de spécialité et une pâtisserie maison. Il est aussi possible de commander un cold brew, une citronnade ou un plat en take-away.
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