AU FOUR ET AU MOULIN
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Plus qu'une boulangerie de quartier, Au Four et Au Moulin est le fruit du travail d'artisans du goût ! Quentin et Thomas Daniel ont développé une savoureuse gamme de pain au levain naturel et des brioches du monde. La boulangerie cultive son blé ancien en lien avec des agriculteurs costarmoricains. Elle a aussi son propre moulin, utilisé pour la réalisation de certains pains. Elle s'entoure de fournisseurs locaux (lait de la ferme Le Fail à Parcé, minoterie Bertho à Guéhenno) et travaille avec le beurre de Bresse AOP. Les pâtisseries suivent la saisonnalité, comme la pavlova fraises-rhubarbe, un petit plaisir estival. Et s'il y a bien une chose à ne pas manquer à Noël, c'est leur panettone !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU FOUR ET AU MOULIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
1. Ils sont croustillants
2. Ils ont une double barre chocolatée ????
3. Et bien sûr parce qu’ils sont réalisés sur place par les boulangers !!!!
Vraiment le pain est excellent et super digeste. Toujours bien frais !
L’equipe est sympa et souriante mais par grosse affluence.
Pas encore testé les pâtisseries mais il y a des nouveautés qui me font de l’oeil.
Pas de doute ici ça se voit tout est fait maison.