LA FROMOTTE
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Ancien professeur d'anglais, Lénaïc Huet-Martel est revenu dans sa région natale avec l'envie de concrétiser un projet de longue date : consacrer son temps et son énergie à sa passion pour le fromage. C'est chose faite avec l'ouverture de sa propre boutique dans le quartier Baud Chardonnet. Sur place, il propose une sélection de fromages et de crémerie, une gamme de charcuterie à la coupe ainsi que des produits locaux d'épicerie fine. Les fromages sont majoritairement AOP, comme Langres champenois de la ferme Rémillet ou de provenance locale, comme La Petite Marceline de la ferme des Aulnays. Des sandwichs peuvent être préparés sur demande le midi, avec une variété de fromages bien entendu.
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