L'ENTRACTE
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Adresse sur le côté brut des remparts proposant une cuisine bistronomique avec entrées, plats et desserts.
Laurence Galton et Sébastien Heurte savent faire de l'entracte un moment d'exception apprécié de tous. Leur cuisine bistronomique est séduisante avec trois propositions d'entrées, de plats et de desserts qui varient au rythme des saisons. La carte est alléchante et il est facile de se laisser tenter par un retour de pêche, mousseline de pralines, sauce vierge et petits légumes ou encore par une noix de veau avec roquefort, légumes, sarrasin et crème de café. Ainsi, ils proposent une cuisine inventive qui allie originalité et équilibre : les gourmands apprécieront.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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