LA FERME CRAPAUDEL
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Installée à 5 minutes de Rennes, la ferme Crapaudel s'est spécialisée dans la culture de micro-pousses et de fleurs comestibles. La micro-pousse est jusqu'à 40 fois plus riche en nutriments et vitamines que les plants adultes. Matilde et Jean-Sébastien (alias JS) cultivent aussi des herbes aromatiques et des plantes comestibles, le tout en bio. Leurs ateliers connaissent un succès grandissant depuis le lancement. De plus en plus de restaurants rennais mais aussi dans tout le département travaillent avec leurs micro-pousses qui donnent du peps gustativement et visuellement à de nombreux plats. On pense à la petite Auberge à côté de Fougères, à Petite nature, Pof et Drop the whisk.
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Avis des membres sur LA FERME CRAPAUDEL
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