Restaurant qui conjugue l'amour du vivant, les circuits courts et les produits bio, dans un décor sobre et élégant.
Adeptes des circuits courts et des produits bio, Lauréline et Paul ont ouvert leur établissement en 2022. Le duo a pris le parti d'un espace lumineux aux teintes naturelles, qui épouse comme un gant leur philosophie : l'élégance dans la simplicité conjuguée à l'amour du vivant. Paul, Meilleur apprenti de France, a choisi d'approfondir sa connaissance du territoire, allant à la rencontre des producteurs pour découvrir leur travail de maraîchage, d'élevage et de pêche. Il vous propose trois menus à l'aveugle et des accords mets-vins qui raviront les palais délicats.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT VIVANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous nous sommes laissés embarquer
dans ce joli voyage culinaire d'une douceur d'une sérénité apaisante. Merci pour cette délicieuse découverte pas à pas. Nous vous souhaitons une très belle réussite vous le vallez fortement à très bientôt.
Belle année 2024 à vous et à très bientôt !
Lauréline et Paul ????
Belle fin d'année ????????
Au plaisir de vous revoir,
Lauréline et Paul ????
Les produits sont frais, locaux, cuisinés avec beaucoup d’inventivité, de conscience et présentés dans une magnifique vaisselle d’une céramiste locale.
Chaque plat est une explosion de saveurs et de découverte !
Le pain au levain est fait maison, le beurre aux fleurs, … tout est raffiné et aucun détail n’est laissé au hasard.
Les plats végétariens sont bluffant de ressemblance visuelle avec les plats non végétariens.
L’ingéniosité, la recherche et la délicatesse de Paul d’harmoniser et d’unifier toute la tablée sont réelles et bien présentes.
L'accord mets et vins finalise et sublime ces découvertes gustatives.
Le tout est magnifiquement orchestré par Lauréline dont le sourire, la discrétion et la bonne humeur accompagne ce moment (vivant ????).
Une énorme merci pour ce très gentil commentaire qui nous va droit au coeur et ses superbes photos ! Merci pour cette description très élogieuse, cela nous fait super plaisir ! Nous sommes très contents que tout vous ai autant plu à tout les deux !!!
C'est toujours un plaisir de vous accueillir, un entrain comme le vôtre et une telle sensibilité à notre envie de bien faire chaque jour nous touche beaucoup !
Encore merci mille fois pour tout,
Belle fin d'année à vous,
A très bientôt,
Lauréline et Paul
Nous y retournerons avec plaisir!
Au plaisir de vous recevoir à nouveau,
Lauréline et Paul ????