Le restaurant a été repris par Charlie et Mélanie. Tous deux sont des professionnels et ils le démontrent tant dans l'accueil que dans l'assiette. Au programme : un décor moderne et une ambiance de bistrot raffiné. Le menu change tous les deux mois et se plie à l'imagination du chef qui réalise une cuisine gourmande, créative et raffinée à partir de produits frais, achetés principalement dans le Bergeracois. Il met tout son talent à valoriser le visuel autant que le gustatif. Il sait jouer de l'alliance sucré/salé pour le plaisir des papilles. C'est un mélange de saveurs surprenantes à chaque nouvelle bouchée : des tortellini crabe et gambas, velouté de topinambour, croustillant de chorizo en entrée, au rösti de patates douces, épinard au paprika, fromage halloumi et œuf poché et pour finir avec un cheesecake ananas grillés, crumble citron vert et noix de coco, glace ananas, en dessert. La présentation est très soignée, sans parler de l'accueil de Mélanie qui est à la hauteur des talents du chef. Attention peu de places en salle comme en terrasse, il est prudent de réserver, car le Vin'4 commence à se tailler une belle réputation sur la place de Bergerac et dans les alentours.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE VIN'QUATRE
Très bien exécuté. Un régal. Top niveau
Service très agréable.
Les assiettes dressées sont un ravissement pour les yeux et augure un bon présage.
Les cuissons et assaisonnements sont parfaitement maitrisés avec brio.
Jus serré et textures contrastées des produits soigneusement choisis twistent , swinguent, valsent avec tempo.
Bref, vous aurez compris...Le Vin'Quatre nous a embarqué pour un voyage culinaire fantastique.
Le tandem cuisine-salle à l'unisson avec un service tout sourire pour une addition douceur.
Un incontournable dans le giron Bergeracois et certainement l'une des meilleures cuisines intelligemment servies.
Des Bravos et des Mercis pour ce Tandem chic et choc.
Les clients peuvent mangé des plats que on trouve pas alleur. Les desserts préparé par le chef son délicieux.
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Questions fréquentes :
Petite restaurant - penser à réserver - la salle est assez bruyante surtout avec les anglais ????
Restauration assez conventionnel malgré des tentatives d’originalité
L’accueil de la serveuse est assez froid mais dans l’ensemble c’est pas mal