2024
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Une table très récente, mise en orchestre par un jeune couple talentueux et passionné. A tester absolument avant la foule !
Gros coup de cœur pour ce restaurant, situé sur la place du Foirail (rare parking gratuit), dans l'ancien ventre de Bergerac. Frédéric et Mathilde, les heureux propriétaires, ont fait leurs classes chez les plus grands. Elle, en salle, fantasque, souriante, lui en cuisine rigoureux derrière sa verrière, concentré et talentueux. Le mélange donne une carte chic à l'atmosphère décontractée avec par exemple un filet mignon de porc ou un saumon vapeur. Tout est maison, du moindre jus, jusqu'à la décoration de la petite salle de 20 couverts.
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur AUX TABLIERS NOIRS
Ouvert toute l'année. Du mardi au samedi le soir ; du jeudi au samedi le midi. Réservation recommandée. Menus de 28 € à 36 €. Chèque Restaurant. Terrasse.
Message de la direction
Le restaurant Aux Tabliers Noirs vous offre un cadre agréable pour déjeuner ou dîner à Bergerac. Vous y serez très bien accueillis par Mathilde, la gérante, pour découvrir une cuisine raffinée, gourmande et faite maison avec des produits de saison. Ici, chaque plat est une véritable œuvre d'art, où la qualité des ingrédients se marie parfaitement aux saveurs subtilement associées. Ceux-ci révèlent le talent du chef Frédéric, qui a fait ses preuves dans plusieurs établissements, y compris chez Gordon Ramsay à Bordeaux. Vous pourrez, par exemple, prendre un œuf mollet avec mousseline de châtaigne suivi d’un filet mignon de porc avec haricots lingots, chorizo, pignons de pin et pesto de roquette. Mathilde pourra aussi vous aider dans vos choix de vins ou d’autres boissons pour vous offrir une expérience culinaire plus complète. La nouvelle « place to be » à Bergerac !
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Questions fréquentes :
