INTERPROFESSION DES VINS DE BERGERAC ET DURAS

Le Conseil interprofessionnel des vins de la région de Bergerac (CIVRB) et du Conseil interprofessionnel des vins (CIV) de Duras se sont associés pour former l'Interprofession des vins de Bergerac et Duras. Le vignoble du Bergeracois constitue, avec ses 11 000 ha, 800 récoltants et ses 500 000 hl, l’autre grand vignoble de l’Aquitaine, dont les origines remontent loin dans le temps. Avec ses treize appellations, toutes les couleurs de vins sont proposées : rouge, rosé, blanc, (sec, moelleux et liquoreux). Centrée autour de Bergerac, chaque appellation offre généreusement ses richesses : bergerac rouge, côtes-de-bergerac rouge, montravel rouge, pécharmant, bergerac rosé, bergerac sec, montravel sec, pour les moelleux : haut montravel, côtes-du-montravel, côtes-de-bergerac blanc et de la rosette. Enfin, pour les liquoreux, du saussignac et du monbazillac. En sillonnant la route des vins, on rencontre des vignerons, viticulteurs, qui, pour la plupart, travaillent la vigne depuis plusieurs générations et depuis quelques années, des Britanniques, des Hollandais, etc., tombés en amour pour la Dordogne et son vin. Tous aiment faire partager leur passion et sont attachés à la qualité de leur production, pour en faire la vitrine d’un Périgord à part, fort de son identité propre. Les AOC bergerac rouge et rosé renferment du cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot noir, côt ou malbec. Le bergerac sec est issu de l’assemblage du sémillon, sauvignon, muscadelle, ondenc et chemin blanc. Cabernet sauvignon et franc, merlot noir, côt ou malbec donnent aux côtes-de-bergerac rouges cette intense couleur sombre. Le sémillon est le cépage de prédilection pour les côtes-de-bergerac blancs, à la robe dorée. Le vignoble de l’appellation monbazillac s’étend sur cinq communes et couvre 2 500 ha. Ses vins sont riches, issus des cépages sauvignon, sémillon, muscadelle et de raisins botrytisés, qui donnent un vin liquoreux, appelé aussi l’or du Périgord. Pendant longtemps, le vin a été considéré comme une « affaire » d’hommes. Aujourd’hui, les femmes ont réussi à y faire leur place en proposant des produits de qualité. Ces femmes passionnées par leur métier, ont su créer des vins emplis de féminité, de sensualité et d’élégance, et en ont fait des produits raffinés respectant leur terroir et leur vignoble. Chacune donne le meilleur d’elle pour récolter et vinifier de subtils assemblages dont elle seule a le secret. La typicité de chaque vin, une élégante bouteille et une étiquette originale, éblouiront vos tables et accompagneront avec succès vos mets. Eric Chadourne du château La Mouthe à Creysse est le nouveau président.