PÂTES LE RUYET
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Situé à Languidic, en Bretagne, Le Ruyet David est un fabricant de spécialités culinaires à base de blé tendre. Les produits sont élaborés à partir de grains de haute qualité cultivés sur l'exploitation familiale. Les spécialités Le Ruyet se distinguent par leur saveur surprenante et leur couleur ambrée. La gamme comprend des pâtes de différentes formes, telles que Tendriatell, Tendripenn, Rozenn ou Likenn. Les ingrédients utilisés sont simples et naturels : de la farine de blé tendre, des blancs d'œufs et du lait biologiques, ainsi que du sel de Guérande. Le processus de fabrication est entièrement artisanal, avec une mouture lente de la farine dans un moulin en meules de pierre et une extrusion des pâtes dans des moules en bronze. Les produits sont ensuite séchés lentement à basse température pour préserver leur qualité. Les spécialités Le Ruyet sont appréciées par de grands chefs français.
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