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Restaurant situé face au port de plaisance proposant des produits de premier choix et les saveurs au rendez-vous.
Sources voit le jour en 2020 dans un décor sobre et minéral, qui prend le parti d'une cuisine ouverte d'où l'on peut observer le chef et sa brigade à l'œuvre, la précision des gestes, la fluidité des mouvements. En fin connaisseur des richesses du terroir et de la mer, adepte des circuits courts et d'une cuisine raisonnée, Nicolas Le Tirrand travaille étroitement avec les producteurs locaux. Pour lui, un minutieux travail de recherche permet à chaque ingrédient de révéler avec éclat sa personnalité singulière ; pour nous, un voyage gustatif de haut vol !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT SOURCES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
notre objectif principal est de satisfaire le client et de faire en sorte qu'il reparte avec le sourire. C'est pourquoi nous nous assurons régulièrement lors du repas ainsi qu'à la fin de la prestation, si tout s'est bien passé. Tel semblait être votre cas!
Permettez-nous d'insister sur le fait qu'aucune discrimination envers des personnes âgées ou seules n'est employée!
Nous sommes sincèrement désolés, si votre expérience n'était pas à la hauteur de vos attentes!
A l'avenir, nous ferons davantage attention pour que votre ressenti soit meilleur. Aussi, n'hésitez pas à nous faire part de vos réflexions en direct. Cela permettra à l'équipe d'ajuster les points, à vos yeux, négatifs et vous repartirez avec le sentiment de satisfaction.
En attendant le plaisir de vous recevoir à nouveau, nous vous souhaitons une bonne continuation.
Équipe Sources
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Questions fréquentes :
Les personnels de salle, bien que très agréables et souriants semblent perdus et stressés. L'organisation du service n'est pas fluide et du coup nous a mis mal à l'aise. Sommelier très gentil lui aussi mais qui manque de confiance en lui. (Accord mets et vin demandé, oubli de changer de verre entre 2 vins, un Pessac en 1er vin avec la St Jacques et également proposé avec le St Pierre, enfin, proposition d'un 4ème verre après le dessert terminé et débarrassé)
Côté cuisine, les plats sont bons, manque un peu de maîtrise dans les cuissons, St Jacques et St Pierre et dessert au Chocolat avec un palet caramel qui manquait de finesse.
Nous n'avons donc pas passé un moment mémorable pour 242€ pour 2. Je note quand même 3/5 par respect pour le travail fourni. Mais à mon sens, je pense qu'il faudra faire mieux pour conserver l'étoile. Je précise juste que nous sommes habitués à fréquenter des établissements étoilés de la région Bretagne Pays de la Loire et pas du tout coutumiers d'avis négatifs.