2025
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Restaurant gastronomique installé à Lorient servant une cuisine haut de gamme, préparée à partir de produits de saison.
Un bistrot vivant c'est quoi ? C'est un lieu chaleureux, à l'enthousiasme débordant, où l'on valorise le végétal, de sa production à sa consommation. Le concept fonctionne puisque le restaurant ne désemplit pas depuis son changement de propriétaires. Les produits sont respectés dans leur saisonnalité, le pain fait maison, et la cuisson des viandes, pour certaines au feu de bois, est maîtrisée. Une carte simple pour une cuisine haut de gamme, digne d'un bon restaurant gastronomique. Cerise sur le gâteau (fait maison) : un service à l'écoute et disponible !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur ÉM.BA BISTROT VIVANT
Formule du midi : 23 € (pour entrée + plat + dessert ou 19 € pour entrée + plat ou plat + dessert).
Avis des membres sur ÉM.BA BISTROT VIVANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
De bout en bout, l'expérience est vraiment optimisée. L'apéro, avec le cocktail maison et les accompagnements proposés, comme les huîtres ou le jambon Cebo, est une très bonne suggestion.
Les entrées et les plats proposent des alliances inattendues et exquises : citons par exemple celle des petits pois, de la fraise acidulée et de la cervelle de canut.
L'éclade de coques préparée au feu de cheminée sublime ce petit coquillage, savamment assaisonné.
Le cadre est agréable, l'accueil chaleureux. Le service est attentionné, le conseil très pertinent, notamment au niveau de l'accord des vins et des plats.
ÉM.BA est une excellente option si vous cherchez un bon restaurant à Lorient.
Un bon moment tout simplement.
Je recommande les yeux fermés
Questions fréquentes :
Moderne, élégant,à l'image de ce couple très sympathique.
A découvrir impérativement.
François,Nat.