LE MOULIN DU JANICOT
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Jean-Pierre Neyrat cultive les céréales et élève les oies en sa ferme du Janicot, avant de vendre les conserves préparées sur place : foie gras, cou farci, confit, civet d'oie, daube périgourdine... Il accueille également les touristes dans ses 5 chambres d'hôtes situées dans son moulin du XVIe siècle et les reçoit pour un stage spécial foie gras, aux mois d'octobre, novembre et décembre. Durant un week-end culinaire, vous apprendrez ainsi à cuisiner l'oie sous toutes les coutures : foie gras, mais aussi confit, cou farci, rillettes... avant d'emporter vos produits à la maison !
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