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Dans un ancien garage réhabilité avec une ambiance loft, découvrez une cuisine inventive qui prône « la gastronomie pour tous ».
Le restaurant du jeune chef Damien Le Quillec a ouvert ses portes en octobre 2019. Son nom, Hyacinthe et Robert, est un hommage à ses deux grands-pères, tous les deux sources d'inspiration du chef. Au menu de cet établissement qui prône « la gastronomie pour tous », une cuisine inventive et généreuse où les produits frais et locaux sont rois. Les plus audacieux testeront le menu à l'aveugle. Le décor emprunte à la tradition et à la modernité, puisque c'est un ancien garage qui a été réhabilité, pour une ambiance loft, verrière et mur en pierres apparentes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HYACINTHE ET ROBERT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un accueil et Une prestation très soignés.
Une table qui vous assure un rendez-vous avec vos souvenirs d'antan...à chaque bouchée une saveur...
Cafés servit...pas commandés mais bien facturés.
Pas cool...pour le client.
A modifier rapidement !!!!
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Questions fréquentes :
Par où commencer, première et dernière fois chez Hyacinthe et Robert a pontivy, nous sommes très déçu.
- Repas du nouvel an -
Nous étions en train de parler avec le sommelier quand les amuse-bouches arrivent nous n'avons pas eu d'explication sur les amuse-bouches sans doute car je parlais avec le sommelier, peut-être aurait-il dû attendre.
On avait pris une bouteille de vin blanc et une bouteille de vin rouge la bouteille de vin blanc était à température ambiante, nous avons demandé de la mettre au frais mais cela ne changeait rien elle resta toujours à température ambiante.
Les lentilles étaient très bonnes
La Saint-Jacques était bien cuit mais le mélange chou-fleur brocoli persil était immangeable.
Le homard n'en parlons une petite raviole qui était froide et je me suis casser un morceau de dent avec un bout de carapace qui ce trouvait dans la raviole, je les signalé au serveur mais aprioris cela n'était pas grave.
Le filet de bœuf, dont vous nous avez pas demandé la cuisson ,je l'ai cherché et je l'ai enfin trouvé en dessous une chips d'artichaut, (la table à côté de nous avait un beau morceau de bœuf, le mien avait la taille d'un litchi.
Nous ne sommes pas des gros mangeurs et avons déjà mangé dans des restaurants gastronomiques, mais là nous avions encore faim.
le gros plateau de fromage arrive, et là, la personne nous dit qu'on a le droit qu'à trois morceaux, de la taille d'un dé à coudre
Voilà maintenant 4h30 que nous sommes à table et il reste encore 3 plats.
Nous demandons au serveur de nous ramener les trois desserts d'un coup pour pouvoir partir au plus vite car mon sang commençait à bouillir.
Nous n'étions pas pressés mais 5h !, là ça commençait à être long je vais à la caisse personne ne me demande si ça s'est bien passé sans doute avait t-il déjà eu des remarques.
240 € pour une soirée comme celle-là avec une dent cassée je suis plus que déçu.
Les tables autour de nous n'étaient pas contente non plus, une table à côté de nous nous a dit qu'au moment de la réservation on lui avait dit que c'était un demi homard et là ils se sont retrouvés avec une raviole tiède,
Quand elle a demandé un 4eme morceaux de tout Petit bout de fromage le serveur a répondu sur un ton sec, c'est de la dégustation donc non.
Je précise que je suis cuisinier et j'ai tenu un restaurant donc je sais de quoi je parle.
On conseille n'y allez pas c'est une arnaque.
A FUIR.