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Établissement avec une belle réputation, privilégiant le travail artisanal car tout y est fait main, du filetage au conditionnement.
Née en 1974, la Maison Lucas est passée maître dans l'art de la fumaison artisanale. Sélection rigoureuse des poissons, salage à sec et fumage à la sciure de hêtre vert, voici quarante ans que l'entreprise familiale privilégie le travail artisanal comme signature. Ici, tout est fait main, du filetage au conditionnement. Une exigence qui lui vaut sa belle réputation et la qualité de ses produits, salués par le Gault & Millau et le Salon saveurs des plaisirs gourmands.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur FUMAGE ARTISANAL MAISON LUCAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
excellente qualité , un vrai régal, conditions de livraison (froid) au top également nous sommes a 500 kms de Quiberon.
a l'année prochaine pour une nouvelle commande !!
merci !
Tout est équilibré, en saveur, en texture et en goût :-)
Perso j'aurai souhaité que la marinade du gravlax de Noël soit un peu plus parquée, mais la qualité du saumon est telle qu'il n'y a aucun regret.
La livraison dans les délais et le saumon bien frais.