LADY MERVEILLES
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Fondée en 2015, Lady Merveilles révolutionne notre rapport au chocolat, en le considérant non plus dans son ensemble mais dans son unicité. Sa fondatrice, Marine Schmitt, travaille en effet le chocolat en bean to bar, de la fève à la tablette. Sillonnant la planète pour récolter la matière première, la chocolatière globe-trotteuse vient ensuite, depuis son atelier de Saint-Avé, torréfier la fève selon les méthodes de torréfaction propres à chacun des pays : Brésil, Équateur, Inde, Pérou... Un processus engagé, qui donne un résultat en bouche intense et gourmand.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LADY MERVEILLES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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