LE PIANO BARGE

Au nom de nos cuisiniers qui créent, épluchent, hachent, enfournent, émincent, badigeonnent, assaisonnent, se coupent, se brulent et suffoquent parfois, dressent, plongent et frottent dans un ballet millimétré chaque jour renouvelé,
Au nom de nos serveurs qui installent, conseillent, vérifient, comptent, retiennent, descendent puis remontent puis descendent encore, aspirent, dépoussièrent, récurent, transpirent, finissent au lever du jour,
Au nom de nos dizaines de milliers de clients, de passage pour un séminaire, un mariage, un anniversaire, un repas d’affaire ou un diner en amoureux, et au nom de ceux qui avec près de 1000 avis ont permis au Piano Barge d'obtenir la note de 4,4 sur 5,
Au nom de nos fournisseurs engagés, livreurs dès potron-minet de poissons de nos côtes, de fruits et légumes du terroir, au nom des affineurs, torréfacteurs, brasseurs, ostréiculteurs du Golfe, cavistes dénicheurs de nectars issus de vignobles respectueux,
Au nom des partenaires de la programmation artistique qui soutiennent avec bienveillance un modèle à but non lucratif,
Au nom des artistes de tout poil, musiciens, chanteurs, stand uppers, animateurs, comédiens, improvisateurs, magiciens, poètes qui sortent leurs tripes chaque semaine sous les lumignons du jazz club,
Au nom de l’équipe d’artisans courageux et impliqués, architecte, chef de chantier, chaudronniers, charpentiers, menuisiers, plombiers, électriciens, aménageurs, peintres qui durant 3 années ont redonné vie à une péniche hollandaise de 1900,
Au nom des investisseurs, Business Angels, banque, qui ont cru en ce projet un peu fou,
Au nom de la Ville de Vannes qui a eu le courage d’accueillir un projet audacieux et inédit,
Au nom de tous les proches, amis, familles, qui par leur affection, leur présence, et parfois leur humour, ont aidé à tenir le choc et à contourner les écueils d’une aventure mouvementée.

Je vous remercie pour votre commentaire qui me donne,10 ans après l’ouverture du Piano Barge, une magnifique occasion de rendre hommage à celles et ceux qui dirigent leur énergie vers l’action constructive.