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Restaurant niché dans un sous-sol entièrement rénové, qui propose une cuisine inventive et raffinée.
Riche d'une expérience dans le sud de la France, en Bretagne et en Suisse, Thibaud Schouten a choisi d'ouvrir son propre restaurant en 2018, dans un espace atypique de la cité médiévale qui l'a inspiré dès le premier regard. Aujourd'hui Le Sous-sol vous accueille dans un décor contemporain habillé de vieilles pierres, autour d'une cuisine de marché, inventive et raffinée. Le menu se renouvelle chaque jour au gré des arrivages et des saisons, la carte chaque mois, histoire de laisser libre cours aux riches inspirations du chef.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SOUS-SOL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Seul bémol et de taille !!
le restaurant était ce jour complet et donc très bruyant...dans un sous sol au plafond très bas faisant caisse de résonance, chacun parlant très fort pour se faire entendre.
J'en suis sortie avec un mal de tête ...
Dommage
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Questions fréquentes :
Service avenant... cadre plaisant... et surtout en excellente compagnie !
A noter que nous étions mardi, et que le mardi soir, peu de très bons restaurants sont ouverts sur Vannes...