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Restaurant gastronomique (et chambres de caractère) à Vannes affichant 4 menus et une carte créative.
Thierry Seychelles, élève de Georges Paineau, pionnier dans la gastronomie bretonne, s’est également frotté aux pianos d’Alain Passard, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse ou encore Patrice Caillault, au Domaine de Rochevilaine. Une étape à Shanghai puis chez les frères Pourcel du Jardin des Sens à Montpellier et le voilà depuis 2006, entouré d'une équipe dynamique, dans cette échoppe de la rue des Halles. Le chef étoilé du Roscanvec privilégie les produits de saison et conjugue les terroirs asiatique et breton au service d'une carte gastronomique, moderne et créative.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE ROSCANVEC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
points forts: cuisine tres raffinée et de tres haute qualité. points faibles: les tables un peu trop rapprochees a l etage
Nous sommes dans l'Art culinaire en jouant avec les saveurs et les épices.
Le service est effectué par un personnel féminin pétillant et en présentant chaque plat.
Si la cuisine est haute qualité, avec beaucoup de recherche, pour certain l'ardoise aussi. Mais heureusement il y a les menus de la semaine plus abordables.
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Questions fréquentes :
Un service parfait.
Un moment très agréable.