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Les plats, à la carte ou sur l’ardoise – qui propose toujours deux poissons – sont élaborées avec des produits frais du marché pour des saveurs garanties ; au gré de l’inspiration du chef. À la saison, soit de mai à novembre, ce sont de véritables moules de bouchot qui sont servies en cocotte en fonte accompagnée de pommes frites, et la Villa est aujourd'hui une référence sur Vannes en la matière. Pizzas maison fines et croustillantes, pâtes fraîches comme les fameuses tagliatelles de coquillages poêlés à la sicilienne et belles salades repas complètent un choix bien appétissant. Le restaurant occupe trois étages et sa décoration est en harmonie avec cette superbe maison à pans de bois du XVIe siècle. L’accueil est charmant
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA VILLA VALENCIA
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Questions fréquentes :
J'ai commandé du Cabillaud Chorizo (Chorizo de morue) et de la Pizza Orienale. Le Cabillaud Chorizo est accompagné de riz, de salade et d'une épaisse tranche de morue. Le riz est cuit avec diverses épices, ce qui le rend très fringant. La morue est épaisse mais parfaitement cuite. Elle est feuilletée et conserve tout le jus du poisson. Le dessus du poisson est recouvert d'une couche de chorizo bien aromatisé.
La pizza est arrosée de tout ce qui est bon comme le fromage, les saucisses, les oignons... J'ai vraiment apprécié la pâte qui, contrairement à d'autres endroits, reste suffisamment pâteuse.
On a bien mangé au demeurant !
J'ai cependant trouvé la cuisine moyenne... Les pâtes étaient fades et froides.
En revanche, mon compagnon a pris un burger qu'il a adoré et les pizzas avaient l'air appétissantes également .