MARCHÉ AUX TRUFFES DE BRANTÔME
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Assurez-vous de la qualité des truffes que vous achetez en allant sur les nombreux marchés aux truffes "certifiés" en Périgord.
C'est la saison la truffe noire du Périgord, la Tuber Melanosporum pointe le bout de son nez dès la fin de l'automne. C'est le moment pour faire ses achats, d'autant que nous sommes à quelques semaines des fêtes de fin d'année, avec leurs spécialités gastronomiques. Terrines, pâtés, mi-cuits, crépinettes... Retrouvez une trentaine de producteurs sur le marché de Brantôme. Celui-ci est certifié ce qui veut dire que chaque truffe amenée est testée pour correspondre aux critères et différencier une Melano d'une brumale. Le prix et l'usage ne sont pas les mêmes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur MARCHÉ AUX TRUFFES DE BRANTÔME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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