LE SAFRANIER
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Le safran n'est pas qu'une épice qui pousse dans les pays exotiques. On en trouve dans nos contrées et notamment chez Pierre Oudot. Cet ancien informaticien originaire de la région parisienne s'est découvert une vocation agricole tardive et il a eu l'idée de planter du safran dans cette région de la Dordogne aux hivers humides et aux étés secs. Les visites guidées se terminaient par une dégustation de boissons parfumées au safran. Le prix peut paraître exorbitant comparé à celui pratiqué en grande surface mais le safran est souvent réduit en poudre alors que le sien est livré en pistils séchés entiers, coupés courts, très pur et avec les recettes. On en trouve sur les marchés de Thiviers, Périgueux et Piégut.
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