Vous êtes en vacances ? C'est le moment ou jamais de tester nos idées de recettes saines pour les enfants. De quoi offrir à vos plus petits tous les nutriments et toute l’énergie dont leur corps à besoin, sans jamais leur retirer du plaisir. Vous pouvez aussi trouver de nouvelles idées recettes avec Hellofresh.
1. Bâtonnet de légumes avec sauce au yaourt
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 poivrons
- 2 carottes
- 1 concombre
- 1 céleri
- 2 pots de yaourt à la grecque
- Jus d’un citron
- Herbes fraîches : persil, ciboulette, aneth…
Épluchez les carottes, puis coupez tous les légumes en bâtonnets. Pour les disposer, vous pouvez utiliser un verre. Préparez ensuite la sauce en mélangeant le yaourt à la grecque, le jus de citron et les herbes fraîches hachées finement. Votre enfant n’aura plus qu’à tremper les bâtonnets dans la délicieuse sauce fraîche et saine.
2. Mini pizzas aux légumes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte à pizza
- Sauce tomate
- Mozzarella
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 barquette de champignons de Paris
- Huile d’olive
Commencez par détailler les tomates et en retirer la pulpe, qui sortira trop d’eau. Coupez la courgette et les champignons de Paris en tranches, le poivron et la mozzarella en dés. Découpez des disques de pâte à pizza à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Étalez un peu de sauce tomate sur chacun des disques puis dispersez les légumes et la mozzarella. Versez un filet d’huile d’olive, et enfournez au four à 180 °C pendant 10 minutes.
3. Pancakes à la banane
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 bananes
- 10 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de levure
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
Cette recette de pancakes à la banane est idéale pour faire manger des fruits à vos enfants tout en leur faisant plaisir. Elle convient très bien pour le goûter ou pour le petit-déjeuner, car elle est très rapide à préparer. Écrasez la banane à la fourchette, puis mélangez-la à tous les autres ingrédients au fouet. Vous pouvez également le faire directement dans le bol d’un mixeur. Si possible, laissez reposer la pâte 30 minutes. Faites chauffer la poêle et versez les pancakes un par un à la louche. Retournez-les quand ils sont dorés.
4. Wraps poulet crudités
Ingrédients pour 2 personnes :
- 250 g d’escalope de poulet
- Salade verte
- 2 carottes
- 1 concombre
- 1 avocat
- 2 wraps
- Mayonnaise
Détaillez les escalopes de poulet en morceaux et faites-les cuire à la poêle avec un filet d’huile ou au four. Pendant ce temps, nettoyez la salade, épluchez puis râpez les carottes, coupez le concombre en bâtonnets et l’avocat en tranches. Placez un wrap sur une assiette et couvrez le d’un peu de salade verte, puis du poulet cuit, et des crudités. Ajoutez un peu de mayonnaise. C’est une idée de recette saine pour enfant parfaite pour la maison ou pour une boîte à repas à emporter.
5. Soupe de légumes colorés
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 carottes
- 1 courgette
- 4 pommes de terre
- 100 g de petits pois
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
Difficile de faire avaler des légumes à vos enfants plus simplement qu’avec cette recette très riche en végétaux ! Épluchez les légumes et détaillez-les. Dans une grande casserole, faite chauffer un filet d’huile d’olive, puis faite revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit légèrement translucide. Ajoutez les autres légumes ainsi que le bouillon de légumes et les herbes de Provence. Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Utilisez un mixeur-plongeur pour mixer la soupe à votre goût.
6. Muffins au fromage et aux épinards
Ingrédients pour 2 personnes :
- 100 g d’épinard frais
- 60 g de farine complète
- 10 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 60 ml de lait
- 50 g de fromage râpé
- ½ cuillère à café de levure chimique
Faites revenir les épinards à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, puis hachez-les au couteau. Dans un bol, mélangez la farine, la crème liquide, le fromage râpé, le lait, l’œuf, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez les épinards. Répartissez la pâte dans vos moules à muffins. Faites cuire 20 minutes à 180 °C.
