COCO FARM WINERY
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Dans la ville de Ashikaga, connue pour ses parcs de glycines centenaires, se trouve ce domaine créé par un ancien professeur spécialisé pour les jeunes en situation de handicap. Les travailleurs du vignoble sont ses anciens élèves ou d’autres personnes souffrant d’un handicap mental : l’idée consiste à développer leurs aptitudes en cultivant la vigne. Le restaurant du domaine propose des plats et des desserts locaux comme la pâte de fruit Nagashi. Celle-ci se marie à la perfection avec leur vin Echi di Asino aux saveurs de caramel et de chocolat.
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Les points forts de cet établissement :
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