APHRODITE
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Sur une terrasse ombragée, à l’ombre des magnolias, vous dégusterez aux plaisirs de la Provence… Le chef David Faure vous propose sa cuisine, un hommage au terroir, ses principales vedettes étant le poulpe cuisiné comme un stockfish, les anchois farcis aux aubergines grillées. Le saint-pierre aux artichauts violets et réglisse. Sans oublier la pièce d’agneau de l’arrière-pays aux aromates, un chef-d’œuvre.Tout comme le dessert l’Aphrodite qui baptise l’établissement d’une délicieuse composition de biscuit et de sorbet, un véritable hommage à la déesse de l’amour…
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