PANIGYRIA DE JUILLET
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Les îles du Nord-Égée célèbrent toute une série de saints patrons locaux avec des banquets, chants et danses traditionnels.
Les îles du Nord-Egée célèbrent toute une série de saints, patrons et coutumes religieuses locales au cours de panigyria avec banquets, chants et danses traditionnels. Le prophète Elie est célébré le 20 juillet sur toutes les îles ou presque. A Lesbos, dans le village d'Agiasos sur les flancs du mont Olympe, se tient un festival de trois jours pour l'occasion. Habituellement représenté comme un ermite, Elie prend ici la figure d'un cavalier : une icône du saint est portée en procession dans les rues du village, accompagnée de chevaux décorés et de leurs fiers cavaliers.
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