Avis ARTCHIVES Lille

Voici mon avis et le retour de la direction...
---------
Le lieu en lui meme est très surprenant, cozy et raffiné ! Tres belle transformation des anciennes archives de Lille.
Le budget est assez élevé (207€ dans mon cas pour 2 personnes) et pour ce prix, des faux pas n'auraient pas du se passer. En particulier le service qui a été bien trop rapide (on ne s'attend pas a être "pressé" dans ce genre dendroit) et un plat a 38€ avec une piece de viande succulente mais un accompagnement clairement pas a la hauteur avec de la salade verte dans l'assiette.
Ce qui est dommage cest que nous avons fait cette remarque lorsque l'on nous a demandé comment le plat principal s'était passé, nous nous serions attendu a avoir un petit geste en retour, si ce nest un café offert par la maison, mais rien du tout. Encore une fois, décevant pour le standing.
Dans tous les cas, ca reste un tres bel endroit que je recommande tout de meme mais le rapport qualité prix n'y est pas.

Réponse du propriétaire il y a 2 heures
Monsieur Cyril Herbaut,
Merci pour votre retour.
On en profite aussi pour vous répondre…
Nous tenons à préciser que le gratin est réalisé avec la meilleure pomme de terre de France, Les pommes de terre Bonnotte à 10€ le kilo et La crème crue fermière 45% de MG, La Ferme de la vieille abbaye à près de 10e le litre, pour ce qui est du cœur de filet pur charolais, c’est 280 grs d’une infinie tendresse, quant à la salade, c’est une roquette qui coute 3x plus chère qu’une laitue…Comme vous pouvez le constater, on peut faire moins cher avec des produits moins nobles ou des plats à réchauffer, mais on a décidé de faire du bon et du simple, ce qui est parfois déroutant mais moins que de retrouver 80 grs de filet de bœuf avec trois choux de Bruxelles et une feuille d’endive lustrée à l’huile de kalamata garnie d’une mousseline de pomme de terre Amandine au siphon, avec un pickles de radis de Tante Zany (Tanzanie) pour le même prix en restaurant gastronomique…c’est un choix que nous assumons parfaitement et nous ne sommes pas les seuls puisque nous vendons 25 kgs de bœuf par semaine. Pour ce qui est du service trop rapide, maintenant que tout le monde est au courant, nous allons licencier la serveuse car elle n’a pas su vous satisfaire et vous offrir gratuitement un café ou autre chose sur votre note pour éviter un avis très moyen…je plaisante bien entendu, nos clients habitués connaissent notre humour et on les salue très chaleureusement par la même occasion.

Le cadre est magnifique. Les plats très bons et bien présentés.
L’entrée devrait être améliorée, peu compréhensible pour ce type de restaurant.
Service de table à améliorer. Nombreuses erreurs et compréhension. Peu d’anticipation.
Ressortis avec une drôle d’impression notamment sur le vin car vins servis différents des vins de la cartes ?!

Excellente expérience dans ce restaurant atypique. La cuisine était très bonne et le service parfait.

Quel beau lieu ! Et des cocktails incroyable dans une ambiance mi feutrée mi festive, un régale ! Je tenterai le resto la prochaine fois !

Lieu atypique sauf que
3 menus imposés en soirée ce n'est pas possible !
Ok c'est un gastro mais les portions sont minuscules ete choix est trop restreint .

On nous amène un amuse bouche d'huître dès l'entrée alors que ce n était pas noté sur la carte vu le prix je me force à l'avaler

Il n'y a pas de menus tout poisson . Le seul menu avec poisson comporte un plat de volaille que je demande donc a changer visiblement ça embête la personne qui prend ma commande mais elle nous dis ok mais il y aura un supplément ! Pour un menu à ce prix je trouve cela honteux surtout pour prendre un végétal figurant au dessus sur le menu moins cher je ne comprend pas la logique .

On nous apporte le pain une fois notre plat fini .
On me verse la sauce sans mon accord dans le mini plat .

6 mini bouchées ne constituent pour moi pas du tout un repas gastronomique les portions sont minuscules
Il n'y a pas de sel sur les tables pour relever les plats.

Les miettes sur la table ne sont pas du tout ramassées au fur et a mesure .

On nous propose du fromage à la fin on ne sait même pas si c'est compris ou pas .

Le lieu manque de charme au niveau des toilettes.

Voir les serveuses partir devant nous une fois le service fini avec leur tenues de ville écharpe blouson ... Fait perdre toute la magie de ce lieu .

En un mot vous l'aurez compris je suis très déçue !

Seul point positif le serveur aux multiples tatouages de Nancy très agréable au bar

Édit : Votre excuse ne tient pas je suis bel et bien venue ci joint photo pour preuve.sachez vous remettre en question.

Je ne suis pas du genre à laisser un avis, mais pour le coup c’était top.
Le lieu est exceptionnel. Belle entrée, le chemin pour aller au restaurant nous donne un avant goût de la galerie.
En ce qui concerne les plats, rien à dire. Raffinés, équilibrés, du travail d’orfèvre.
Le sommelier (et gérant) offre une proximité, une écoute sans égale.
Ce n’est pas donné, mais personnellement j’en ai eu pour mon argent.
À peine sorti je l’ai conseillé à plusieurs amis
Merci.

Soirée Nouvel chez Artchives...
On a pri un salon pour 4. On pensait être assi dans un espace sympa dans les étages. Finalement les étages étaient fermés sauf pour le buffet avec quantité tres limité quu nous était servi dans des assiettes à dessert... une cantine. On a mangé en rentrant de la soirée.
Service à table inexistant.
DJ qui a passé la discographie d'ABBA, de Kool and the gang, gilbert Montagne, Britney Spears, Bruno Mars. Aucune musique post 2020, passage d'un slow à Black eyed peas.
Nous n'avons même pas vu la couleur du fromage.
Le tout pour 325€ pour deux !
Et tellement ils assument, ils m'ont bloqué de leur page Facebook et ont supprimé mes commentaires... Vachement commerçant.
Ils sont allé jusqu'à mettre un faux avis avec un faux compte sur mon entreprise alors qu'ils n'ont jamais travaillé avec nous et que nos locaux n'accueillent pas de public... Comme pour se venger. Dans les minutes qui suivent, ce faux compte a été se mettre un auto-avis avec photos de leur propre établissement...Ca confirme bien le comportement pueril et d'enfant gâté de tels gérants. A lieu de mettre l'énergie à répondre à une déception client, il étoufe le bruit et vont gratuitement baver sur les autres.
Dommage, en dehors de cette soirée de réveillon je pense que l'établissement valait la peine d'être visité. On préferera la Laiterie ou le Marcq