LE BOEUF COURONNÉ
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Une prestigieuse enseigne, ancrée dans l'histoire chartraine. Ou plutôt, une enseigne qui mérite amplement le prestige dont elle jouit encore aujourd'hui. Telle est la réalité du Bœuf Couronné. Si la terrasse, au bord du boulevard Maurice Violette, est un peu bruyante, la salle intérieure est très calme, et décorée avec beaucoup de goût. L'accueil et le service sont également très agréables. Mais le vrai plaisir se trouve plus encore à portée de fourchette : les assiettes sont aussi délectables pour les yeux que pour les papilles... et chaque bouchée est un tourbillon de saveurs enchanteresses. Assurément le chef, Jean-Françis Gudin, maîtrise sa carte sur le bout des doigts ; une carte d'ailleurs inspirée de sa région natale... la Beauce : en d'autres termes, à cette table, vous dégusterez des spécialités locales, cuisinées avec les produits du terroir, par un chef originaire du coin. C'est le restaurant idéal, donc, pour découvrir ou redécouvrir Chartres à travers sa gastronomie... En deux mots : régalez-vous !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur LE BOEUF COURONNÉ
Purée de carotte très surprenante!
A essayer!
Le chef ( toujours présent) élabore des cartes et menus avec de bons produits, frais, originaux, la présentations et la qualités correspondent au cadre de ce restaurant.
De plus les travaux ont permis la création d'un bar avec un barman de qualité, et des cocktails reussi. Ce dernier permet de se rafraichir ou profiter d'un dernier verre en soirée dans un cadre agréable et toujours avec vu sur la cathédrale.
Bref restaurant à recommander et à tester.
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Questions fréquentes :
Cuisine : créative, fraîche et savoureuse.
Plats raffinés et juste ce qu'il faut en quantité si l'on prends entrée, plat et dessert.
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