AUX TROIS PASTOUREAUX
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Si, après votre visite au château, vous avez été alléché par l’exposition sur la cuisine médiévale, rendez vous chez Jean-François Lucchese, désormais spécialiste de la question. Vous pourrez ainsi découvrir des saveurs et des textures propres au Moyen Age. Laissez-vous tenter par le menu médiéval qui vous propose d’explorer de savoureux champignons sautés aux épices, un brouet sarrasinois agrémenté de fèves aux herbes fraîches, une poire au vin grec et finissez en beauté sur le vin d’Hypocras et sa savoureuse petite farandole de boute-hors qui achèvera votre repas sur une note sucrée à la fois suave et pointue. Autres spécialités gastronomiques de la maison : foie gras maison, terrine de canard ou encore un savoureux couscous de poissons... Sur les murs de cet établissement vieux de 2 siècles, des tableaux du peintre local Michel Louis et des épices, un rappel omniprésent de la cuisine médiévale.
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